Terra e cibo nella Marca d'Ancona

...... La Provincia di Ancona attenta a ciò che avviene tra la sua gente e nella sua comunità, ha prodotto questa ricerca perché ognuno di noi prenda coscienza di questo grande patrimonio di cui disponiamo, conosca meglio e di più questo "parco dei sapori" che è il nostro territorio.

E' soprattutto così, partendo dal lavoro dei nostri agricoltori, che, anziché l'appiattimento e la massificazione dei gusti e dei consumi, possiamo affermare una originale, creativa e autentica cultura materiale e spirituale.......