La scadenza rappresentata dalla riforma della Politica Comune della Pesca offre una grande opportunità al settore della pesca italiana di rivedere le proprie politiche. La profonda crisi che il comparto sta attraversando può diventare così l'occasione per cambiare le regole in campo, per sanare gli errori del passato, a cominciare dal sovrasfruttamento degli stock, e rendere la pesca più remunerativa e sostenibile. Nel momento più delicato per la pesca italiana, i principali attori si confrontano per cercare di attuare quel cambio di passo indispensabile a ridare vigore e prospettive ad uno dei settori strategici della nostra economia.

ore 9.30

Apertura del padiglione fieristico

ore 10.30

Presentazione del progetto Fish Box.
Progetto nato per diffondere il consumo consapevole di pesce e accorciare la catena distributiva.
A cura di Daniele Mugnano.
Stand Fish Scale, padiglione fieristico.

ore 13.00

Aperitivo con i prodotti del Mare Adriatico.
A cura del Consorzio Cuochi di Marca.  Piazzetta Gusta Blu

ore 15.30

Corso di cucina sulle ricette del pesce “ritrovato” Le frattaglie di mare tenuto da Vittorio Cameli del Ristorante Da Mattia di San Benedetto del Tronto (AP).
Piazzetta Gusta Blu