'Sostegno ai processi di qualificazione e certificazione delle produzioni. Tracciabilità e rintracciabilità nella filiera ittica. I molluschi bivalvi'. E' questo il titolo del seminario internazionale che si terrà venerdì 5 settembre a partire dalle 9.30 ad Ancona, Hotel La Fonte. Il seminario si inserisce nel progetto O.A.S.I.S. che si propone di contrastare il declino della pesca e di contribuire a preservare e valorizzare la biodiversità nell'area costiera dell'Adriatico centro-meridionale, sviluppando azioni comuni di intervento per la gestione integrata delle risorse ittiche. Le attività principali riguardano lo sviluppo della cooperazione economica fra gli operatori del settore ittico, tra questi e i centri di ricerca e le istituzioni locali dei litorali adriatici, attraverso la creazione di una rete operativa in grado di fornire azioni di assistenza tecnica, formazione e disseminazione, trasferimento di buone pratiche e di know-how tecnologico ed organizzativo. La Provincia di Ancona ha lavorato alla messa a punto di procolli tecnici e procedurali propedeutici all'avvio di processi di qualità, certificazione e tracciabilità dei prodotti. Il seminario intende porre l'attenzione sull'importanza dei processi di qualificazione e certificazione delle produzioni, in particolare la tracciabilità, in quanto garantiscono in tutte le fasi della produzione , della trasformazione e della distribuzione degli alimenti, possibilità di controllo in grado di risalire in qualsiasi momento all'origine del prodotto. Segreteria organizzativa / Provincia di Ancona - Area Agricoltura Tel 071 5894204 - 228 - 475 Fax 071 5894361 agricoltura@provincia.ancona.it www.interregoasis.eu